為什么宜興的紫砂壺好?這可從兩方面來(lái)說(shuō)明。一方面,它是藝術(shù)品,形制優(yōu)美,顏色古雅,可以“直齊商彝周鼎而毫無(wú)愧色”(見(jiàn)張岱《夢(mèng)憶》)。另一方面,它又是實(shí)用品,用以沏茶,茶味特別清香;“用以盛茶,不失元味”。明人文震亨說(shuō):“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無(wú)熟湯氣”。許次紓也說(shuō):“以粗砂制之,正取砂無(wú)土氣耳!”《陽(yáng)羨茗壺系》說(shuō):“壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)暗然之光,入可見(jiàn)鑒”。在林古度《陶寶肖像歌》里也有“九且色澤生光明”的詩(shī)句。這種既有藝術(shù)價(jià)值又有實(shí)用價(jià)值的特點(diǎn),使紫砂壺的身價(jià)“貴重如珩璜”,甚至于超過(guò)珠玉之上!

圖:飛翔紫砂壺
如果說(shuō)一種愛(ài)好成為職業(yè)、成為癡迷,甚至成為人生追求,會(huì)是怎樣的情形? 紫砂壺是愛(ài)好,也是一門(mén)藝術(shù)。壺不僅可以用來(lái)沏茶,而且擺在那里,就是一道風(fēng)景。
一壺一世界 認(rèn)壺
學(xué)習(xí)紫砂最好方法,是了解歷史傳承。紫砂壺起源于明末,距今有600年歷史,時(shí)大彬、李仲芬和徐友泉并稱為明代三大紫砂‘妙手’,其后發(fā)展到現(xiàn)代,一代代的大師做出了許多精品。大家要從學(xué)會(huì)認(rèn)壺開(kāi)始。每一件紫砂壺的精品都凝結(jié)著制作者的心血,可以說(shuō)一壺一世界。
方寸圓變化 做壺
紫砂壺的原料分紫泥、紅泥、綠泥三中,在窯中燒制,紫泥1170度顯紅色、1180度是褐色、1190度到1195度則是紫紅色。壺的工藝也有明確分類,有專門(mén)練泥的,有專業(yè)做壺的、還有專心燒窯的,每個(gè)工藝關(guān)注的環(huán)節(jié)都是不同,而做壺大師考慮是泥料可塑性。 每把好壺表現(xiàn)肌理、想法都不一樣,要在方寸之間,手掌之內(nèi),把圓的變化表現(xiàn)出來(lái),做成多球多汁、圓鼓名器,是很不容易的事情,所以從古至今,紫砂壺制作大師屈指可數(shù),即使到今天,能做壺的工藝美術(shù)大師也不過(guò)千人,都在宜興,能稱作大名家的寥寥數(shù)人而已。
知理而明趣 選壺
有茶人問(wèn)到如何選壺,其實(shí)喜歡就行。買紫砂壺都是給自己買,可以沏茶,當(dāng)擺設(shè),更多是收藏品,也是藝術(shù)的追求。行家選壺,從形、神、氣、態(tài)上看,形是面相,神即韻味,氣是內(nèi)涵,態(tài)指姿態(tài),這些方面貫通一氣,圓潤(rùn)協(xié)調(diào),感覺(jué)出美來(lái),才是把好壺。壺的適用性也很重要,視覺(jué)舒服感,出水流暢否,端拿舒適性都是要考慮。實(shí)用是理,愛(ài)好是趣,大家賞壺要知理而明趣,有趣才能產(chǎn)生情感,怡養(yǎng)心靈,百玩不厭。茶人注意拿壺、遞壺、賞壺動(dòng)作。拿壺時(shí)要中指勾、無(wú)名指頂、拇指按,遞壺要壺蓋分離。
真是“壺里乾坤大,紫砂文化深,”一把價(jià)值過(guò)萬(wàn)的掌中小壺,讓人看了又看,百看不厭,越看越喜歡,體驗(yàn)到藝術(shù)帶來(lái)的趣味。茶人感慨,紫砂壺學(xué)問(wèn)之大,讓人大為驚嘆,收藏紫砂壺非常值得。(