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餐飲業(yè)網絡“贏”銷法則

發(fā)布:2010-10-5 16:46:17  來源: 《廣告大觀》  [字體: ]
  在今年的3.15前期,為了傳遞“餐飲企業(yè)每一天都是3.15”這一理念,突出小肥羊的“天然優(yōu)品”訴求,小肥羊推出“天然優(yōu)品保證”活動;顒右(guī)定從2010年3月5日-4月5日,持優(yōu)惠券到小肥羊店面用餐,均可獲得來自內蒙古錫林郭勒大草原的小肥羊羔羊肉一份,并可參加抽獎活動,抽獎內容為面值為100元和50元的現金券,并聲稱100%中獎,

  該優(yōu)惠券本身就是一個廣告,將產品的一些特點融入其中。完成了一個文化普及,較好地傳遞企業(yè)的理念,并將產品品質有效灌輸給顧客。

  在小肥羊的這款優(yōu)惠券中,有6道簡單的問題,消費者需要劃勾進行選擇。

  你要選擇必然就要了解一下,有些顧客還可能會在互聯網進行搜索,以獲取正確答案,這個過程就會對小肥羊的產品品質有一個更深的認識,進一步讓顧客認同小肥羊的天然優(yōu)品理念。

  在小肥羊的這款優(yōu)惠券中,他們強調中獎率百分之百。目的就是提升顧客的參與度。透過優(yōu)惠券的免費牽引,迅速擴大光顧人數。另外小肥羊還將flash廣告中直接加入手機下載免費品嘗的短信功能。這樣消費者可以直接將優(yōu)惠券下載到手機上,省去打印的煩惱。筆者常講,顧客不喜歡便宜,都喜歡占便宜。利益能夠吸引前期體驗者,后續(xù),企業(yè)就可以用良好的服務和高品質的產品持續(xù)抓牢顧客,維系忠誠。

  這樣,利用一盤羊肉,就賺到一個顧客的手機號碼。此舉不僅打通各媒體之間的界限,積累用戶互動情況的數據,更是實現了以人為本的投放。畢竟人是營銷的主體,每個客戶的首次光顧以及后期的多次光顧,再到顧客帶顧客光顧都需要企業(yè)掌握顧客檔案。小肥羊通過獲取顧客直接的聯系方式,以后可以定期與顧客聯系,進行直接一對一的促銷,實施更為精準的客戶關系管理。

  營銷法則3:意見領袖捆綁

  讓餐飲點評類網站“火”起來的原因,是網友自發(fā)上傳的大量餐館信息以及就餐后褒貶不一的美食點評帖。這些點評具有指導消費的作用。一些熱衷于美食的網友甚至在網上發(fā)了上千條帖子,被網站評為五星級會員。這些五星級網友是非常重要的意見領袖,他們在網上受到眾多粉絲的追捧。每發(fā)一帖,往往能引起數百條跟帖。所以,餐飲企業(yè)要想獲得好的網絡營銷效果,一定不能忽視五星級“美食家”的作用。

  基于這些意見領袖,餐館需要做的事情很簡單,直接向這些“五星級”美食家發(fā)出邀請,約他們到自己的餐館免費就餐。吃完之后,這些美食家把點評帖子發(fā)到了網上,就會引起了其他網友大量的跟帖。水木錦堂就是通過長期邀請各大飲食版塊的版主,利用他們的試吃以及評價影響更多潛在顧客。

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