隨著更多人先富起來,管家行業(yè)悄然復蘇,日前,本報專訪馬岳軍,他平和地談論起自己在京做富豪管家來——
馬岳軍是土生土長的北京人，但接受了完全英式的管家訓練。確切地講，他是一個為在北京居住的富豪提供現(xiàn)代英式管家服務的北京人。
英國管家成就了世界上著名的管家品牌，并且一直延續(xù)至今�，F(xiàn)在，擁有一位英式管家依然是頂級生活的標志。在中國也不例外。
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他32歲，現(xiàn)在帶領一個龐大的服務隊伍，為一個“大家庭”提供現(xiàn)代化的英式管家服務。他的名片上寫著：和喬麗晶公寓，首席管家（Head Butler）。
在他的很多工作細節(jié)中，可以部分地洞悉富豪們的生活圖景。
外面看不出這里的豪華
這所公寓的二期漲到了每平方米3200美元
業(yè)主進電梯門靠掌紋識別，菲傭等走邊門
目前這個京城高檔公寓大約有200多戶業(yè)主，在它的物業(yè)管理部門中特設了一個管家部，有6位管家。馬岳軍是這些管家的總管。
和喬麗晶公寓是黑色大門，高高的兩層護欄里有一個小院，院子兩端有兩棟樓，樓的外部顏色都很深，有點舊了的感覺。馬岳軍告訴記者，看起來不起眼的黑色護欄和大門用的烏黑的材料都是高科技的產(chǎn)物。
訪客要在旁邊一個小房子里做登記，領到一個“訪客證”。“訪客證”實施嚴格監(jiān)管，如果持有此證的人進去后遲遲沒有出來，公寓內(nèi)所有保安都會接到信息，查找此人的下落。這是安保措施之一。記者被告知，這些保安均是武警部隊的退役軍人。
兩棟樓分別是公寓的一期和二期。一期的大廳門是黃銅色的，很像世界頂級飯店麗玆飯店的風格。二期的大廳風格演變成法國式，白色和綠色大理石鋪就的地面，完全效仿法國凡爾賽宮的地面。四周的墻壁用的是意大利進口的天然洞石。
只有業(yè)主才能進出大廳，從大廳進入電梯間，必須經(jīng)過一個掌紋識別系統(tǒng)，陌生人是打不開大廳通向電梯的門。而菲傭、保姆、司機等，都是從另外一個邊門進入電梯間。
二期的地下是不對外開放的私人會所。健身房里的器材都是國家最專業(yè)標準，質量級別最高，給鍛煉的人造成損傷的幾率幾乎等于零。
一期賣到每平方米2000多美元，二期則漲到3200美元。物業(yè)費每平方米1.5美元。馬岳軍稱這是“內(nèi)斂的豪華”。
因此，與傳統(tǒng)“英式管家”只為某個家族服務不同，這里的6位管家更像美國近代以職業(yè)經(jīng)理人形式出現(xiàn)的管家。
他們將公寓內(nèi)7個單元分成三組，每組2位管家，并且在24小時內(nèi)都有值班的管家為客戶提供隨時服務。
與英式管家相同的是，若干瑣碎的工作并不要求管家親自操作，管家們的身后還有一支70人左右的隊伍，分別具體負責保潔、保安、維修、前臺等。管家的首要職責就是協(xié)調。
“富豪管家”服務些什么
緊急救護和槍支保管訓練，是必須接受的
馬岳軍在走上“公寓管家”職位之前，和另外5個人在國際管家學院接受了專業(yè)培訓。內(nèi)容包括緊急救護訓練、保安訓練、槍支保管訓練、正式禮儀訓練、雪茄的收藏與保養(yǎng)、酒的鑒別和品嘗、西餐烹飪、插花及家居飾品的保養(yǎng)、西服和正式服裝的保養(yǎng)、團隊服務演練、人事組織構架等。
馬岳軍講述了一次全面檢驗和鍛煉自己英式管家技能的經(jīng)歷。
這是一位乘坐自己的私人飛機來到北京的客人。公寓為他提供了套房。馬岳軍成為他短暫停留北京時的管家。
了解
在這位客人還未到北京之前，馬岳軍通過他的助理先取得了有關他工作安排、生活習慣的若干資料，指揮人員來布置房間。整個裝飾風格、顏色、藝術品、綠色植物的選擇、擺放，床上用品、洗漱用品等都按照客人的喜好來做。
早餐
早餐時，有專門廚師負責準備。馬岳軍則指揮服務人員擺好餐桌，桌上的臺布一定是剛熨過的。早餐的種類，馬岳軍早在前一天晚上就與廚師定好了。各種飲料、奶品、面包、不同做法的蛋類、肉類等每樣都是一份，但是樣數(shù)必須齊全，以供客人選擇。
敲門
當早餐準備的差不多停當時，馬岳軍要去通知客人出來用餐，以保證東西還是熱的。進這位客人臥室時，馬岳軍要輕敲3下門，如果里面沒有回應，心里默數(shù)到10，再敲。如果還沒有回應，就可以直接推門進去了。
備報
早餐桌上一側放置了馬岳軍專門疊成四方塊的四五份客人�？吹膱蠹�。按理說，英式管家要把早上的報紙熨過之后才能給主人看。但是，隨著現(xiàn)在印刷質量的提高，這項服務內(nèi)容已經(jīng)沒有必要，也很少有提出這樣要求的了。
