陶瓷餐具最好在大超市、大商場購買。
近日，國家質檢總局公布，通過對10個省、直轄市60家企業(yè)生產的60種日用陶瓷產品進行抽樣調查，抽樣合格率為78.3%，小型企業(yè)抽樣合格率僅為63.6%。對此，專家提醒消費者，如果長期使用不合格產品，陶瓷釉面的顏色中含的鉛會通過進餐逐漸進入人體，造成鉛中毒，因此在購買陶瓷餐具時要謹慎選擇，如果條件允許，也可以適當選用一些相關替代品。
深圳各大超市尚未發(fā)現不合格陶瓷餐具
日用陶瓷幾乎是我們生活的必需品。但是在7月10日國家質檢總局進行的抽查中，日用陶瓷抽樣合格率為78.3%，小型企業(yè)抽樣合格率僅為63.6%。日用陶瓷產品質量不合格主要表現在部分產品鉛溶出量超標和熱穩(wěn)定性不合格兩個方面。抽查的60種產品中，有7種產品鉛溶出量嚴重超標，個別產品超標28.7倍。有4種產品在抽查中發(fā)現熱穩(wěn)定性未達到標準規(guī)定的要求。據了解，與建筑衛(wèi)生陶瓷不同，日用陶瓷和生活密切相連。如果長期使用不合格產品，陶瓷釉面的顏色中含的鉛會通過進餐逐漸進入人體，造成鉛中毒。而熱穩(wěn)定性不合格的產品，在使用過程中會出現開裂現象。若繼續(xù)使用，污物易滲入至裂縫而不能清除，造成細菌繁殖，影響人體健康，并且在盛裝高溫食物時可能會出現炸裂或在盛裝較重食物時會出現斷裂，對人體造成傷害。
業(yè)內人士表示，有較多的小型生產企業(yè)不具備鉛、鎘溶出量等強制性標準項目的理化測試手段，對強制性國家標準所規(guī)定的強制指標沒有嚴格的控制措施，致使產品質量難以得到保障。
據記者調查，深圳的沃爾瑪、家樂福等大型超市，日用陶瓷餐具大都為廣東、深圳的產品，沒有抽查中不合格的產品出現。
陶瓷“替代品”
玻璃餐具
玻璃餐具色澤澄明，晶瑩剔透，有的厚重，有的輕巧，多運用在杯子、果盤類。玻璃餐具造型上容易出彩。玻璃餐具耐高溫，不含有毒物質，但有時因為長期受水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應生成白色碳酸結晶，它對人體健康有損害，一般用肥皂等堿性物質洗刷后即可去掉霉點。
市場價格：15至幾百元不等
木質餐具
木質餐具或厚重、簡約，或古樸、自然。具有很強的可雕塑性，取材方便，且沒有化學物質的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易污染、發(fā)霉。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。
市場價格：10—100元不等
不銹鋼餐具
具有輕便耐用、耐磨蝕不生銹、價格低廉的優(yōu)點。
但不銹鋼是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦等微量金屬元素制成，這些微量元素對人體有害，因此使用時要注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等。也不要用不銹鋼餐具燒煮中藥。市場價格：10—30元不等
耐高溫塑料餐具
優(yōu)點是質輕、美觀、不易破碎。
選用塑料餐具同樣要注意安全問題，其表層漂亮的彩色圖案含有鉛、鎘等有害金屬元素，因此塑料餐具表層的保護膜很重要，一旦劃破，就要更換新的餐具。市場價格：40至幾百元不等
陶瓷選購提醒
顏色光亮
1、看質量。購買前要查看產品包裝箱或箱內文件所標明的產品名稱和等級，選購時應盡量選擇表面無缺陷，器型規(guī)整的產品。
2、查外觀。碗類產品，可將幾個規(guī)格大小一樣的產品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說明器型不規(guī)整。單個產品可將其平放或反扣在玻璃板上，看是否與玻璃板吻合，以判斷其變形大小。還可用手指輕敲口沿，若發(fā)出沙啞聲，說明有裂紋存在。
3、盡量在大超市、大商場購買。對于小市場或散攤上出售的沒有質量保證的陶瓷產品最好不要購買。
4、注意碗、盤圖案，彩釉的顏色是否光亮。不光亮則可能是烤花時溫度未達到要求，鉛、鎘溶出量往往較高。